Wir veranstalten Kölns ersten Pralinen-Gin Kurs

Einfach Gin-ial! Wir veranstalten Kölns ersten Pralinen-Gin Kurs

Gin Tastings sind ja mittlerweile ein alter Hut und Verkostungen in Verbindung mit anderen Leckereien, wie zum Beispiel Rum und Schokolade, kennt man ja schon zur Genüge. Wir dachten also, machen wir mal etwas Neues und tadaa, nun machen wir ernst. Am 21.09.18 starten wir Kölns ersten Pralinen-Gin-Kurs. Seid dabei und sichert euch Euer Ticket.

Kölner Gins und feine Trüffelpralinen

Am Freitag, 21.09.18 begeben wir uns in die Schokoladenmanufaktur von Sabine Bonn, Ihres Zeichens Konditormeisterin. Der schnuckelige Laden von Sabine, die Bonnboniere, liegt direkt am Rhein in Köln-Mülheim. Dort werden wir in einer Gruppe von max. 15 Personen einen Nachmittag lang feine Pralinen selber machen, gefüllt mit des Deutschen derzeitiger Lieblingsspirituose, dem Gin. Natürlich nehmen wir dazu nicht irgendeinen Gin, sondern drei ausgesuchte handcrafted Dry-Gins aus unserem Sortiment, darunter, unter anderem, der prämierte Wayfarer Gin. Die verwendeten Schokoladen und Gins werden im Rahmen des Kurses jeweils vorgestellt und Ihr werdet allerlei Wissenswertes dazu erfahren. Im Prinzip ist es eher ein Schokoladen Gin Tasting.

Handgemachte Pralinen aus Kölns Schokoladenmanufaktur

Im Laufe des Kurses werden wir dann 2 verschiedene Trüffel selber fertigen. Natürlich werden hier nur feinste Zutaten verwendet, feine belgische Schokolade, Butter, Sahne, Krokant, usw. und natürlich Gin. Außerdem werden wir eine Schokolade mit den mitgebrachten Botanicals aromatisieren.Während des Kurses könnt Ihr dann schonmal ausgiebig naschen, zusätzlich gibt es für jeden Teilnehmer dann am Ende eine Kostprobe der selbstgemachten Pralinen. Der Kurs dauert etwa 3 Stunden, wir sitzen in gemütlicher Runde in Sabines heimeliger Chocolaterie, im hinteren Teil des Ladenlokals.

Gin Tonics als Wegbegleiter

Die verwendeten Gins werden wir natürlich auch verkosten. Wahlweise pur oder als Gin-Tonic. Jeder Gin für sich, wird dann mit einem ausgesuchten Tonic angeboten, perfekt abgestimmt auf den jeweiligen Charakter des Gins. Die Getränke sind im Preis inklusive, pro Person sind für den Workshop 2-3 Drinks vorgesehen.

Der Preis für den Kurs inkl. aller Materialien, Gins, Tonics und natürlich den fertigen Pralinen liegt bei € 65,-/Person. Die verwendeten Gins und ausgewählte Tonics können im Anschluss dann auch separat gekauft werden.

Der etwas süßere Heiratsantrag…

Hallo Freunde der Schokolade, diese Schokoladenkarte aus zarter dunkler Kuvertüre wurde zur Unterstützung eines Heiratsantrags gefertigt, als süße Überraschung,…ich finde es ist eine sehr schöne Idee. Solche Karten fertige ich zu jedem Anlass aus jeder gewünschten Schokolade, also wenn es mal etwas anderes sein darf, ich helfe Euch gerne dabei Eure Ideen in Schokolade zu fassen…..

 

Ein Sofa zum Vernaschen…

Hallo zusammen, dieses kleine Sofa im enlischen Stil wurde aus feinster Schokolade und Marzipan gefertig.
Solche Leckereien können bei mir bestellt werden und bereiten dem Beschenkten viel Freude, wie ich erfahren habe tun sie sich nur
manchmal schwer damit hineinzubeißen….

 

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Was alles aus Schokolade geht…

Hallo zusammen, diesmal habe ich ganz unterschiedliche Präsente anfertigen dürfen, aber alle aus Schokolade. Einmal eine Grußkarte für einen lieben Kollegen, einmal eine Reiserinnerung zum vernaschen und zuletzt kleine Marzipan-Skylines auf Schokolade mit unserem Dom…es darf auch mal etwas ausgefallener sein oder? Hauptbestandteil war diesmal zartschmelzende Vollmilchokolade, ich hoffe es gefällt Ihnen auch…..

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Süße Grußkarten aus Schokolade

Einem lieben Menschen eine Grußkarte zukommen zu lassen ist ein liebenswerter Gedanke,
die Steigerung ist eine Grußkarte aus Schokolade……
Hier mal ein paar Beispiele wie so etwas aussehen kann, Schokoladenart und Beschriftung sind frei wählbar,
wenn Sie also jemanden überraschen wollen, ich helfe gerne…….

 

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Bonnboniere goes Berlin…

Bonnboniere goes Berlin…

Hallo Freunde der Schokolade, ich habe am Dienstag den 27.09.2016 an einem großen kulinarischem Event in Berlin teilgenommen und durfte meine Pralinenkreationen vorstellen. An 10 Stationen wurden unterschiedlichste Speisen angeboten von Fleisch und Fisch über vegan zu Eis, Torten bis zu Pralinen. Ich habe folgende Sorten zum Thema Gewürze gemacht: Rosmarin-Olivenöl, Aprikose-Wasabi, Thymian- Zitrone, Weinrand-Cardamom, Cocos-Anis und zuletzt noch Himbeere-Balsamico-Tonkabohne; die ein oder andere Sorte wird es dann wohl auch bei mir im Laden geben…also freut Euch auf neue Sorten…..

 

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Geburtstag mal anders feiern..

Hallo zusammen, hier noch ein paar Bilder vom letzten Geburtstagsevent bei mir in der Bonnboniere. Das Thema war Cupcakes und Cakepops, alles wurde vor Ort von den Anwesenden hergestellt und ausgarniert, verschiedene Materialien kamen hierbei zum Einsatz, Schokolade, Fondant und diverse Dekorstreusel, ebenso wurde Handhabung und Anwendung erklärt. Was zum Abschluß immer ganz wichtig ist….das gemeinsame Verkosten der Süßigkeiten…also wenn Ihr auch mal Lust habt etwas in dieser Form zu machen, meldet Euch bei mir….

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Neue Kurse in der bonnboniere

Liebe Besucher,

die ersten Kurstermine in der Schokoladenmanufaktur sind jetzt auf der Seite „https://www.bonnboniere.de/kurse/“ veröffentlicht.

Sie können bei mir etwas über Tortendekorationen aus unterschiedlichen Materialien erfahren, die Pralinen- und Schokoladenherstellung lernen oder passend zum jeweiligen Anlass Cupcakes backen. Vorschläge für weitere Kursangebote nehme ich gerne an.

Termine

Die nächsten Termine für Sie sind am:

  • Samstag 03.09.2016 14.30 Uhr Pralinen und Schokolade
  • Samstag 24.09.2016 14.30 Uhr Marzipan modellieren
  • Samstag 09.10.2016 14.30 Uhr Winterliche Desserts
  • Sonntag 30.10.2016 14.30 Uhr Pralinen und Schokolade
  • Sonntag 13.11.2016 11.00 Uhr Torte mit Dekoration
  • Samstag 26.11.2016 14.30 Uhr Plätzchen backen
  • Samstag 03.12.2016 14.30 Uhr Süße Geschenke

Ich freue mich auf Sie.

Ihre Sabine Bonn

Torte als Strandkorb

Strandkorb aus Schokolade und Marzipan

Hallo Schokoladeliebhaber, es muss nicht immer eine Torte sein,
auch solche Sachen können bei mir bestellt werden…

Neue Kurse online